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1:免洗米:便捷、美味、健康、环保,在加工中提升品位


在现代化的煮饭工厂中,淘米是不可缺少的环节,不仅费时费力,淘米水也耗费了大量的水资源,造成了极大的浪费。

 

无独有偶,对于大米加工企业而言,多道抛光存在着耗费人力物力、过度碾磨、爆腰粒与水浸裂纹粒增多,以及出米率低等问题。

 

这该怎么办呢?

 

别急!别急!

佐竹新品免洗米机来帮助您!

 

 01 

 免洗米的概念 

 

免洗米,也称不淘洗米,即经免洗米机加工后不经淘洗即可蒸煮食用的大米。

 

普通白米是糙米经碾磨去糠加工而成,其表面还残留着部分米糠,因此,在煮饭前需用水淘洗掉这些残存的米糠。

 

而经免洗米机加工后的免洗米,是去除了表面糠粉的洁净大米,从而在煮饭前不经淘洗即可蒸煮食用。

 

 02 

 免洗米的由来 


日本很早就开展了对免洗米的研究。 


为了防止由于淘米而造成营养成分流失,以农林水产省食品综合研究所等机构为主,对免洗米技术进行了长期的研究。


昭和50年(1975年),加水碾米的加湿碾米机被开发出来,拉开了免洗米时代的序幕。


随着对免洗米的不断开发研究,日本在平成3年(1991年)左右已有免洗米的销售。

 

 03 

 免洗米的市场前景 

 

大米,是日本人的主食。


目前,一项对日本人大米消费行为的调查结果显示:总体上,免洗米的购买量占总大米购买量的20%;而在日本消费者生活协同组织购买大米的消费者中,免洗米的购买量占比高达50%以上。可见,免洗米深受日本消费者喜爱,拥有很大的市场。

 

目前,随着中国经济的发展,人们对大米的需求由量转向质,由“吃饱”到“吃好”,对大米的品质提出了更高的要求。


因此,免洗米这种高品质大米满足了人们对大米品质的需求,具有巨大的市场前景。

 

 04 

 免洗米的优点 

 

① 生活便捷

随着科技的进步与生活节奏的加快,省时、省力,逐渐成为人们新的生活要求。与普通白米相比,免洗米省去了淘米的环节,煮饭时只需加米、倒水、轻轻一按电饭煲开关,即可煮出美味米饭,减轻了人们的家务负担,提高了生活、工作的效率。免洗米,让生活更便捷!

 

 美味好吃

通过专业的免洗米设备,可以将普通白米表面无法去除的糠粉洗除。此外,在淘米过程中,如果淘洗次数过多或洗得过于干净,会导致大米表面糊粉层细胞膜破损,米饭食味的“美味层”成分流失。而免洗米无需淘洗,“美味层”得以完整保留,从而得到食味值更高的米饭。免洗米,更好吃的米饭!

 

 

 营养健康

普通白米在淘洗过程中,干物质及维生素B的损失较大,十分可惜。免洗米省去了淘米环节,在保证大米适度加工的基础上,保留了更多的营养物质,提高了食用价值。免洗米,更有利于健康!


 节水环保

大米淘洗水作为人们日常生活用水的重要组成部分,耗费了大量水资源。面对当前我国水资源紧张的情况,通过专业的免洗米加工设备进行洗米,不仅可以有效降低耗水量,而且能够对糠水进行专业水质处理。免洗米,让环境更美好!


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